VIANDE DU PROTOCOLE

N’hésitez pas à préciser la cuisson de vos viandes : bleu, saignant, à point, bien cuit
Au Protocole à Dunkerque, notre sélection de viandes propose une variété de plats pour satisfaire tous les goûts. Choisissez votre cuisson préférée, de bleu à bien cuit, pour savourer un Pavé de Bœuf, une Bavette, ou une Entrecôte, chacun accompagné de sauce au choix, frites fraîches et salade. Le Steak à Cheval et l'Andouillette AAAAA sont des options robustes, tandis que le Filet de Poulet à la Crème de Champignons offre une alternative plus légère. Le Tartare Traditionnel, servi avec frites et salade, est un classique indémodable. Ajoutez une sauce ou une garniture supplémentaire pour personnaliser votre plat selon vos envies.

• FILET DE POULET AU MAROILLES

  18,90€

• STEAK À CHEVAL +/- 180GR

  19,90€

  Steak haché avec œuf au plat

• ANDOUILLETTE AAAAA

  20,90€

• BAVETTE D'ALOYAU +/- 250GR

  20,90€

• PAVÉ DE BŒUF +/- 250GR

  21,90€

• FILET DE BŒUF BLACK ANGUS +/- 200GR

  30,90€

• FAUX FILET BLACK ANGUS +/- 350GR

  38,50€

• CÔTE À L'OS MATURÉE 20 JOURS +/- 500GR

  42,90€

• SUPPLÉMENT SALADE

  1,50€

• SUPPLÉMENT SAUCE AU CHOIX

  2,00€

  3 poivres, maroilles, échalotes, béarnaise, tartare, barbecue

• SUPPLÉMENT GARNITURE

  3,00€

  Pommes de terre grenailles, Poêlée de légumes, Riz pilaf, Frites

• **Toutes nos viandes sont servies avec des frites et une sauce au choix. / La provenance de nos viandes est affichée en restaurant.