ENTRÉE DU PROTOCOLE

La brasserie Le Protocole, située à Dunkerque, propose un éventail d'entrées qui mettent en avant la richesse culinaire de la région. Chaque choix est une introduction parfaite à notre cuisine, alliant tradition et qualité.
Pour débuter, nos Escargots en Persillade, disponibles en portions de 6 ou 12, offrent une expérience classique de la cuisine française. Le Saumon Fumé, servi avec citron, crevette rose et toasts, est un choix élégant pour les amateurs de fruits de mer. L'Os à Moelle, accompagné de ses toasts, est un plat riche en goût et en texture.
Le Foie Gras de Canard Maison est une véritable déclaration d'amour au savoir-faire culinaire, présenté avec confit d’oignons, confiture de rhubarbe et toasts.
Enfin, les Croquettes de Crevettes Grises, spécialité de notre brasserie, concluent notre offre d'entrées avec finesse et authenticité. Chaque plat est soigneusement préparé pour offrir une expérience gustative inoubliable à nos clients.

• SAUMON "BOMLO" FUMÉ PAR NOS SOINS

  17,90€

• FOIE GRAS AUX FRUITS EXOTIQUES

  19,50€

• HARENGS POMMES À L'HUILE

  11,90€

• ESCARGOTS

  Par 6 : 8,90€ / Par 12 : 14,90€

• BRUSCHETTA DE CHÈVRE & POMME RÔTIE

  10,90€

• CROQUETTES DE CREVETTES GRISES

  17,90€