VIANDES DU PROTOCOLE

N’hésitez pas à préciser la cuisson de vos viandes : bleu, saignant, à point, bien cuit
Au Protocole à Dunkerque, notre sélection de viandes propose une variété de plats pour satisfaire tous les goûts. Choisissez votre cuisson préférée, de bleu à bien cuit, pour savourer un Pavé de Bœuf, une Bavette, ou une Entrecôte, chacun accompagné de sauce au choix, frites fraîches et salade. Le Steak à Cheval et l'Andouillette AAAAA sont des options robustes, tandis que le Filet de Poulet à la Crème de Champignons offre une alternative plus légère. Le Tartare Traditionnel, servi avec frites et salade, est un classique indémodable. Ajoutez une sauce ou une garniture supplémentaire pour personnaliser votre plat selon vos envies.

• STEAK À CHEVAL

  15,90€

  Steak haché surmonté d’un œuf au plat, oignons confits, sauce au choix, frites, salade

• ANDOUILLETTE AAAAA GRILLÉE

  18,90€

  Sauce moutarde, frites

• TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ

  18,90€

  Frites, salade

• BROCHETTE DE VOLAILLE MARINÉE

  19,90€

  Frites, salade

• BAVETTE D’ALOYAU GRILLÉE +/- 180GR

  22,90€

  Sauce échalotes, frites, salade

• PAVÉ DE BŒUF +/- 200GR

  25,90€

  Sauce béarnaise, frites, salade

• ENTRECÔTE GRILLÉE +/- 350GR

  29,90€

  Sauce au poivre, frites, salade

• SUPPLÉMENT GARNITURE

  3,00€

  Frites, riz, pommes de terre grenaille, tagliatelles, salade, wok de légumes

• SUPPLÉMENT SAUCE AU CHOIX

  1,00€

  Échalotes, maroilles, poivre, cheddar

• * La provenance de nos viandes est affichée en restaurant.